筷子是我們吃飯的必備餐具，但長(zhǎng)時(shí)間使用的筷子易殘留細(xì)菌，尤其是在南方地區(qū)，在濕度較高的氣候里筷子更容易生菌、發(fā)霉。如果人們長(zhǎng)期使用這些帶有霉菌的筷子，會(huì)對(duì)人體健康造成危害，所以定期給筷子消毒尤為重要。

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酒精對(duì)霉菌基本沒(méi)有作用；微波爐雖然消毒時(shí)間最短，但只能用于合金筷；五類筷子都可通過(guò)高壓鍋、沸水、臭氧消毒柜來(lái)消毒，只是所用消毒時(shí)間略有差異，“用沸水燙一下筷子”的做法基本沒(méi)用，只有當(dāng)消毒時(shí)間超過(guò)20分鐘，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。五類筷子中，不銹鋼、合金、密胺筷更易消毒，木筷、竹筷稍差。

建議養(yǎng)成飯后即清洗筷子的習(xí)慣，且要慢慢仔細(xì)清洗。清洗后把筷子放在碗架上散開(kāi)晾干或者用專用的擦筷子布擦干再把筷頭朝上放進(jìn)筷籠。

筷子存放要注意保持環(huán)境干燥。筷子在濕度大時(shí)極易發(fā)霉，建議在濕度大的環(huán)境下，如梅雨季，最好能用除濕機(jī)降低室內(nèi)空氣濕度以防止發(fā)霉。

定期消毒有必要，筷子最好每周進(jìn)行一次消毒，養(yǎng)成勤換筷子的習(xí)慣，最好半年換一次。

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