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餐廳的消毒要求

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文章出處:責(zé)任編輯:作者:人氣:-發(fā)表時間:2020-11-18 17:46:00

餐飲環(huán)境聚集各類人員,日常消毒工作非常重要,對此康雅消毒公司為大家分享以下相關(guān)內(nèi)容:

(1)餐廳的地面、電梯,以及經(jīng)常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺、桌椅、門把手、等表面部位,每天進行濕式清潔,并保持這些部位或物體表面的清潔干燥。必要時可采用下述措施,每天至少1次:

①用含有效氯溴或有效氯含量為250mg/L~500 mg/L的消毒溶液拖擦或噴灑。

②耐濕物品必要時用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量為250mg/L~500 mg/L的消毒溶液浸泡30min。

③用含醇和洗必泰或聚六亞甲基胍的消毒液,配成含洗必泰或聚六亞甲基胍3000mg/L~5000mg/L的消毒液,擦拭、噴灑,作用時間15min~30min,或浸泡消毒物品。

傳染病流行期間或發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病人時,應(yīng)增加消毒次數(shù)或采取即時消毒。

(2)臺布、座位套等應(yīng)定期清潔消毒,耐熱耐濕的物品在清潔后,用流通蒸汽100℃作用20min~30min或煮沸消毒作用15min~30min。不耐熱物品,清潔后用含有效溴或有效氯含量為250 mg/L的消毒溶液中浸泡30min后,干燥后待用。

(3)若在傳染病流行期間正常營業(yè)者應(yīng)對以上部位加強消毒。對門把手等每天清潔2~4次,前廳問詢處、休息空間、座椅至少每天清潔2~4次。臺布、座位套等應(yīng)先消毒后清洗,耐熱耐濕的物品先用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min后,作清潔處理。不耐熱物品,用含有效溴或有效氯或二氧化氯含量為250 mg/L的消毒溶液中浸泡30min后,作清潔處理。發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病人時,立即采取上述消毒措施。

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